草莓有的地方也称为蔓越莓、浆果等。因其果实红亮、汁多、味甜而深受人们喜爱。草莓的营养价值特别高，尤其是维生素含量，比葡萄、苹果还高。它含有的维生素C就更多了。此外，还有很多其他营养成分，如蛋白质、糖、果胶、纤维等，对人体健康也很有帮助。
草莓的营养价值
草莓的营养价值不仅体现在食用价值上，还体现在它的药用和医疗价值上，同样令人惊叹！因此，很多爱美人士都会在草莓盛产的季节争相购买草莓。但草莓的储存时间不长，因此价格较高。对皮肤有美容作用，对增强免疫力、调节体质、防治疾病有很好的作用。
草莓营养丰富，含有多种活性成分。每百克鲜果肉含维生素C 60毫克，高于苹果、葡萄。果肉中含有大量的糖、蛋白质、有机酸、果胶等营养成分。此外，草莓还富含维生素B1、B2、C、PP，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和一些微量元素。草莓是必需纤维、铁、钾、维生素C 和类黄酮的重要来源。具体营养价值如下：
1、草莓对胃肠道、贫血有一定的滋补调理作用；
2、草莓除了预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有良好的作用；
3、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的功效；
4、草莓是富含鞣酸的植物，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用；
5、草莓含有天冬氨酸，可以自然、平静地清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳、柔软多汁、香味浓郁、酸甜可口、营养丰富。深受国内外消费者的喜爱。是一种高档水果。
