准妈妈们知道补充蛋白质要注意什么吗？从哪些食物中可以获得蛋白质？应该补充多少蛋白质？
蛋白质食物的蛋白质来源可分为两类：植物性蛋白质和动物性蛋白质。
植物蛋白中，谷类含蛋白质约10%。蛋白质含量不高，但由于它是人们的主食，因此仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，尤其是大豆，其蛋白质含量高达36%~40%。它们的氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率也很高。它们是植物蛋白中非常好的蛋白质来源。
鸡蛋含蛋白质11%，是优质蛋白质的重要来源。牛奶（牛奶）一般含有3.0%~3.5%的蛋白质，是婴幼儿最好的蛋白质来源。蛋白质由氨基酸组成。人体必需的22种氨基酸中，有9种氨基酸（氨基酸食品）是人体不能合成或合成量不足，必须通过饮食获得。
肉类包括家禽、牲畜和鱼类的肌肉。新鲜肌肉含有15%至22%的蛋白质。肌肉蛋白的营养价值优于植物蛋白，是人体蛋白质的重要来源。
蛋白质的主要来源分为动物蛋白和植物蛋白。一般来说，动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。按每500克蛋白质含量计算，富含蛋白质的食物包括：
肉类：猪肉84.5克、牛肉100.5克、猪肝100.5克；
鸡蛋：鸡蛋63.5克，鸭蛋63克；
鱼虾：鲤鱼88克，草鱼83克，海虾80克；
米面：小麦粉60.5克，大麦50克，玉米42.5克；
豆类：绿豆11克、小豆108.5克、黑豆249克；
蔬菜：黄花菜70克，海带41克。大豆蛋白营养较好，是与动物蛋白一样的优质蛋白。
补充蛋白质摄入
蛋白质摄入过多是有可能的，而保持健康所需的蛋白质含量因人而异。
健康成年男性或女性平均每公斤（2.2 磅）体重需要大约0.8 克蛋白质。
随着年龄的增长，合成新蛋白质的效率降低，肌肉质量（蛋白质组织）缩小，而脂肪含量保持不变甚至增加。这就是为什么肌肉在老年时似乎会“变成脂肪”。婴儿、幼儿、青少年、孕妇、伤者和运动员通常每天可能需要更多的蛋白质。
