大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶粉馒头的做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍奶粉馒头的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
奶粉馒头做法？
原料：面粉 (500克)，发酵粉 5克，奶粉 100克，白糖 50克
方法：
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第一步：发酵面粉
将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。
注意：夏天的时候，和面用凉水就好。但是春秋季节以及冬季，一定要温水发面，这样才容易起发。
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第二步：发酵
将已经调均匀的面团放在一个避风的地方进行发酵。发酵的时候一定要在盆子上盖上一点东西，以防面团风干。
发酵好的面团会呈蜂窝状。因为我们会进行二次发酵，因此只要有蜂窝状出现就可以开始揉面。不用等面团开的太大。
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第三步：给面粉掺入奶粉、白糖
取奶粉100克，将其揉和到面团里。为了让奶粉与面团充分揉和，一定要多揉几遍才行。
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第四步：静置面团
将奶粉面团静置15分钟，让奶粉与白糖的颗粒与面团充分溶解到一起。
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第五步:搓条
将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面，让后将面团搓成拇指宽的长条。
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第六步：切片
将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块馒头。切的时候，在开刀以前，一定要用刀背将长条的开端拍齐，这样，做出来的小块馒头柸才会一致。
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第七步：静置
已经切好的面团块放在案板上进行再次发酵。等到小馒头的体积比最初的体积有所膨胀的时候，将其下锅开始蒸。
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第八步：蒸小馒头
蒸小馒头的时候，一定要用温锅来蒸。这样，馒头形状饱满好看。等到锅四边的蒸汽搜上齐了以后，就改成小火慢蒸5分钟。关掉火，闷5分钟后就可以起锅了。
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奶粉馒头吃起来清香却不甜腻。很时候小孩的胃口。当顿吃完了，还可以将其进油锅炸一下，炸成金黄色后让孩子蘸着番茄酱吃。别有一番风味。
需要的材料有：奶粉60克，面粉200克，酵母1.5克，盐0.5克，糖20克，油10克
首先把奶粉，面粉，糖，盐，酵母混合均匀，加入适量水搅拌成面絮下手揉光滑，用盆倒扣静置五分钟，排气搓成长条，切成喜欢的形状，锅里放水开小火隔水醒发温度在35°左右等待发酵至比原来大一倍。开火，大火蒸15分钟。焖5分钟即可
原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、奶粉50g、酵母3茶匙，
发面过程：1、将酵母、奶粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵即可
1用到的是酵母、奶粉、面粉、油、白砂糖、盐。 先把奶粉，面粉，白砂糖，盐，酵母混合均匀。再用适量温水，一点点、一点点地倒入面粉里。一边倒一边用刮铲拌。
2搓成光滑长条。
3切面无气孔，上锅开小火发酵，锅里水温度至35度，关火静置等它发酵好。
4放置约一个半小时，面发至1.5倍大，开火蒸。
奶粉和面粉混合，奶粉量多一些，加入适量酵母，温水汇入，揉面，发酵至蓬松，拉扯有空隙状态，再加一些白糖继续揉面。搓成长条，切成小段，放入蒸隔板，大火烧沸水，转小火维持热气十分钟。关火出锅。
到此，以上就是小编对于奶粉馒头的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶粉馒头的做法窍门的1点解答对大家有用。
